Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentrén på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 24

Måndag

• Dagens Husman: Pytt i panna med stekt ägg och inlagda rödbetor

• Dagens rätt: Ugnsbakad laxfilé med lime, chilisås och kokosgrädde samt ångat ris, koriander och vårlök

Tisdag

• Dagens Husman: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka (G/L)

• Dagens rätt: Krämig saffransrisotto med vitlöksfrästa Vannameiräkor och vattenkrasse (L)

Onsdag

• Dagens Husman: Lasagne "al forno" med riven parmesan och färsk basilika (G/L)

• Dagens rätt: Jambalaja med kycklinglårfilé, kabanoss, handskalade räkor och tomat, örter och kryddigt ris samt vitlöksyoghurt, Sambal oelek och chutney (L)

Torsdag

• Dagens husman: Proviants "Carbonara" med pasta penne, varmrökt sidfläsk och champinjon smaksatt med tryffelolja, chili och riven parmesan (G/L)

• Dagens rätt: Vitlöksrostad spetskål med ramslöksdressing, potatispuré och ärtskott med citronette (L)

Fredag

• Dagens husman: Fläskschnitzel med aromsmör, rödvinssky, rostad potatis och citron (G/L)

• Dagens rätt: Fish n' chips med remouladsås, gröna ärter och citron (G/L)

Veckans vegetariska

• Flatbread med smulad chèvre, karamelliserad lök, honung och timjan (G/L)

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier