Lunch på Proviant Humlegården
Den 12:e augusti slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en vegetarisk och en husman och det finns även möjlighet att beställa veckans klassiker - en maträtt hämtad från Proviants mer än 15 år långa tradition av menyklassiker.
Priset för dagens rätt är 135 kr ink smör, bröd, sallad och kaffe.
Pris för dagens husman är 149 kr ink smör, bröd, sallad och kaffe.
Priset på veckans klassiker varierar beroende på vad som serveras.
Lunchmeny vecka 40
Måndag
Dagens husman: Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och potatispuré (G/L)
Dagens rätt: Krämig gnocchi ”al fungi” med svampsås, riven parmesan och friterad ostronskivling (G/L)
Tisdag
Dagens husman: Kall inkokt lax med picklade höstgrönsaker, pressgurka, citron, dillmajonnäs och kokt potatis
Dagens rätt: Risotto med soltorkade tomater, persilja, spenat, brödsmulor och riven parmesan (G/L)
Onsdag
Dagens husman: Viltfärsjärpar med potatispuré, saltgurka, rårörda lingon och gräddsås (G/L)
Dagens rätt: Biffar av gotländska rödbetor med getostkräm, ragu av bönor ”Nordisk råvara”, dijonnaise och rostade solroskärnor (L)
Torsdag
Dagens husman: Ärtsoppa med rimmat fläsk, mejram och skånsk senap samt pannkakor, sylt och vispad grädde (G/L)
Dagens rätt: Vegetarisk lasagne med ricotta, spenat, zucchini, tomat och riven hårdost (G/L)
Fredag
Dagens husman: Rimmat fläsklägg från Dalsjöfors med rotmos, gotländska rotfrukter, persilja och husets senap (L)
Dagens rätt: Caesarsallad med grillost från Burträsk, örtolja, riven parmesan och persilja (L)
VECKANS KLASSIKER
Friterad torskfilé med dansk remouladsås, citron och pommes frites 175 kr (G)
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier