Lunch på Proviant Humlegården
Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentrén på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter, om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.
Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 155 kr
Veckans vegetariska: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, brödbuffé dagsfärskt från vårt bageri och kaffe
Lunchmeny vecka 44
Måndag
Dagens Husman: Stekt strömmingsflundra med gröna ärtor, rårörda lingon, skirat smör och potatismos (G/L)
Dagens rätt: "Butterchicken" av kycklinglårfilé från Lönneberga med koriander, naanbröd och ångat ris (G/L)
Tisdag
Dagens Husman: Stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och kokt potatis (L)
Dagens rätt: Laxfilé bakad med oliver, kapris, pinjenötter och dijonsenap, serveras med citron- och örtstompad potatis (G/L)
Onsdag
Dagens rätt: Baconlindad köttfärslimpa med svampsås, svartvinbärsgelé, ångad broccoli och kokt potatis (G/L)
Dagens rätt: Fläskschnitzel från Dalsjöfors med rödvinssky, dragonsmör, citron och rostad potatis (G/L)
Torsdag
Dagens husman: Renskavsgryta sauterad spetskål, rårörda lingon och potatispuré (L)
Dagens rätt: Pasta Carbonara på Christophers vis med varmrökt sidfläsk, Aleppopeppar och champinjon, samt riven parmesan och tryffelolja (G/L)
Fredag
Dagens husman: Panko-panerad sejfilé från Nordatlanten med dansk remouladsås och kokt potatis (G)
Fredagsfräckisen (175 kr): Steak minute med café-de-paris-smör, rödvinssky och pommes strips (L)
Veckans vegetariska
Lasagne med mozzarella, sojafärs, ratatouille, kryddig tomatsås och riven parmesan (G/L)
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier