Lunch på Proviant Humlegården
Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en dagens rätt (vegetarisk) och en dagens husman och det finns även möjlighet att beställa veckans klassiker - en maträtt hämtad från Proviants mer än 15 år långa tradition av menyklassiker. Vi har även fullständiga rättigheter, om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.
Priset för dagens rätt är 139 kr ink smör, bröd, sallad och kaffe.
Pris för dagens husman är 149 kr ink smör, bröd, sallad och kaffe.
Priset på veckans klassiker varierar beroende på vad som serveras.
Lunchmeny vecka 17
Måndag
Påskledigt!
Tisdag
Dagens husman: Raggmunk med stekt sidfläsk och rårörda lingon
Dagens rätt: Ugnsbakad kolja från Nordsjön med vitvinssås, vårprimörer och örtstompad färskpotatis
Onsdag
Vi passar på att hylla våren och den svenska smörgåstårtan med en smörgåstårtsbuffé och
jordgubbssaft! Tre varianter av tårtor: Tonfisk, skinka och rökt tofu!
Torsdag
Dagens husman: Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och potatispuré
Dagens rätt: Caesarsallad med kycklinglårfilé, varmrökt sidfläsk, parmesan-gratinerad hjärtsallad, parmesan och krutonger
Fredag
Dagens husman: Ugnsbakad laxfilé med vårprimörer, Nobisdressing och kokt nypotatis
Dagens rätt: ”Bangers n’ mash”: Engelsk korv med löksås, gröna ärtor och potatispuré
Veckans vegetariska
Friterad halloumi med örtmarinerad bulgur, myntadressing och inlagda primörer
Veckans sallad
Vegansk curry med sötpotatis och tempeh: Grönkål, morot, quinoa, spenat, picklad blomkål, sötpotatis, harissa, tempeh, mandlar, tranbär, currydressing, persilja
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier