Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentrén på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 20

Måndag

• Dagens Husman: Wallenbergare med potatispuré, brynt smör, gröna ärtor och rårörda lingon (G/L)

• Dagens rätt: Ugnsbakad laxfilé med grön sparris, hyvlade rädisor och potatispuré (L)

Tisdag

• Dagens Husman: Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon (G)

• Dagens rätt: Klubbfilé av majskyckling med suprêmesås, sockerärtor, rädisor och stompad potatis (L)

Onsdag

• Dagens Husman: Panerad spättafilé med kallrörd ramslökssås, gröna ärtor, citron kokt nypotatis (G)

• Dagens rätt: Vitlöksrostad Pak Choi med nudelsallad smaksatt med sesam, hackade jordnötter och sriraschamajonnäs

Torsdag

• Kristi himmelfärdsdag – ledigt!

Fredag

• Dagens husman: Proviants räkmacka med handskalade räkor på smörstekt toast med ägg, örtmajonnäs, krispsallad och citron (G/L)

• Dagens rätt: Krämig pasta pesto med citron- och örtbakad kycklingfilé, vitlöksconfiterade cocktailtomater och riven parmesan (G/L)

Veckans vegetariska

• Ramslöksrisotto med smörstekt grön sparris, hyvlade rädisor, riven parmesan och friterad grönkål (L)

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier