SVENSK RÅVARUKULTUR

SKOG OCH SKÖRD

Skafferiet är öppet! Hösten är tiden då Sverige dignar av råvaror från skog och mark. Sommarens grödor är skördade och skogen är full av fantastiska svampar och bär, men också vilt. Viltkött är inte bara gott och nyttigt Det är naturligt ekologiskt och bidrar till mer än bara mat. Det håller landsbygden levande och är ofta en förutsättning för ett liv på landet, så ät mer vilt säger vi! Svenska råvaror under den här tiden är av yppersta kvalitet och något vi ska vara stolta över – världsklass helt enkelt.

Varmt välkommen till Proviant Humlegården!

Hos Proviant Humlegården på Kungliga Biblioteket i Stockholm hittar du vällagad och hållbar mat i många olika former. Besök oss för en lunch måndag till fredag i vår matsal Sumlen eller ta en fika i vårt café Valfrid, fyllt med hembakt från vårt eget bageri, sallader och snabba take-away luncher. Vi ses!

Lunch i Sumlen

Vi firar Mickelsmäss i veckan med en riktigt husmansinpirerad lunchmeny och öppnar med raggmunk med stekt sidfläsk och rårörda lingon. Senare i veckan dyker det bland annat upp pannbiff med stekt lök, skysås, saltgurka och kokt potatis och kroppkakor med sidfläsk, kryddpeppar, gul lök, skirat smör och rårörda lingon. På den vegetariska sidan finns också mycket gott; gnocchi ”pomodoro” med tomatsås, riven parmesan, rucolasallad och rostade pumpakärnor och risotto med krämig höstsvamp, riven hårdost och rucolasallad med rostade pumpakärnor.
Lunchmeny vecka 39

Kafé Valfrid

I vårt café hittar du ett brett utbud med hembakt från vårt eget bageri, mackor, sallader och många sorters drycker. Och självklart riktigt bra kaffe oavsett om du väljer en cappuccino, machiato, latte, espresso eller klassiskt svenskt bryggkaffe. Vi har öppet måndag till fredag 09:00-17:00 och lördagar 11:00-15:00. Läs mer

Catering

Oavsett om det är en frukost, en fika, en affärslunch eller en större kvällsaktivitet lovar vi att göra vårt bästa för att hitta en cateringlösning som passar dina önskemål och behov. Läs mer om vårt grundutbud här och hör av dig om du har specialönskemål, vi löser det mesta.