Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 45

Måndag

  • Dagens Husman: Kålpudding med bacon och grönkål samt gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka (G/L)

  • Dagens rätt: Örtbakad sejfilé med vitvinssås, ärtskott med citronette och potatispuré (L)

Tisdag

  • Dagens Husman: Salsiccia-bolognese med basilika och rött vin samt gnocchi och riven parmesan (G/L)

  • Dagens rätt: Tonkatsu - Pankopanerad fläskschnitzel med spetskålssallad, majonnäs och sesam samt ris, lime och tonkatsusås (G)

Onsdag

  • Dagens husman: Kokt oxbringa med pepparrotssås, skånsk senap och potatispuré (L)

  • Dagens rätt: Parmesanbakad laxfilé med citronsky, soltorkad tomat och stompad potatis smaksatt med pesto (L)

Torsdag

  • Dagens husman: Texas chili av högrev med nachos, lagrad ost, chilisalsa, lök, vispad smetana och ris (L)

  • Dagens rätt: Rödbetsfalafel med hummus, myntayoghurt och tabbouleh (G/L)

Fredag

  • Dagens husman: Kycklingfilé med karljohansvampsås, smörslungade haricots verts och klyftpotatis (L)

  • Dagens rätt: Asiatisk nudelsallad med strimlade grönsaker, jordnötter, handskalade räkor, friterat rispapper och chilidressing

Veckans vegetariska

  • Stekt gnocchi med gorgonzola, rostade valnötter sauté av champinjon, lök och babyspenat (G/L)

Veckans sallad

  • Pasta pesto med confiterade tomater, babyspenat, mozzarella och lufttorkad skinka (G/L)

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier