Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en dagens rätt (vegetarisk) och en dagens husman och det finns även möjlighet att beställa veckans klassiker - en maträtt hämtad från Proviants mer än 15 år långa tradition av menyklassiker. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 23

Måndag

• Dagens Husman: Laxfilé med kokt färskpotatis, romsås, dill och citron

• Dagens rätt: Pestobakad kycklinglårfilé med risotto, riven parmesan och ärtskott (L)

Tisdag

• Dagens husman: Fläskkotlett med gröna ärtor, stekt lök, sojabrynt smör och potatispuré (L)

• Dagens rätt: Stekt halloumi med örtmarinerad bulgur, ramslök och grön sparris (G/L)

Onsdag

• Dagens husman: Biff à la Lindström med rostad potatis, aromsmör, saltgurka och rödvinssky (G/L)

• Dagens rätt: Färsk chorizo med ”spansk” potatissallad, kaprismajonnäs och paprikakräm

Torsdag

• Dagens husman: Bakad fläskfilé med råstekt potatis, rödvinssky och dragonsås (L)

• Dagens rätt: Panerad rotselleri med citronaioli, fänkålscrudité och rostad potatis (G)

Fredag

• Nationaldagen – ledigt!

Veckans vegetariska

• Färskostgnocchi med citronbakad pak choy och bladspenat (G/L)

Veckans sallad

• Räksallad med pepparrotsdressing och parmesan (L)

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier