Lunch på Proviant Humlegården
Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en dagens rätt (vegetarisk) och en dagens husman och det finns även möjlighet att beställa veckans klassiker - en maträtt hämtad från Proviants mer än 15 år långa tradition av menyklassiker. Vi har även fullständiga rättigheter, om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.
Priset för dagens rätt är 139 kr ink smör, bröd, sallad och kaffe.
Pris för dagens husman är 149 kr ink smör, bröd, sallad och kaffe.
Priset på veckans klassiker varierar beroende på vad som serveras.
Lunchmeny vecka 16
Måndag
Dagens husman: Havets Wallenbergare med gröna ärtor, dill, citron, skirat smör och potatispuré
Dagens rätt: ”Coq au vin” med kycklinglårfilé, sidfläsk, champinjoner, lök och morot
Tisdag
Dagens husman: Kall inkokt lax med färskpotatissallad, grön sparris, rädisa och ramslöksdressing samt citron och örtagårdssås
Dagens rätt: Fläskschnitzel med rostad potatis, citron, kapris och aromsmör
Onsdag
Dagens husman: Baconlindad köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, saltgurka och rårörda lingon
Dagens rätt: Ugnsbakad lax med Sandefjordsås, sockerärtor och citrondoftande potatispuré (L)
Torsdag
Påskbuffé! Bland annat: köttbullar, lammkorv, Janssons frestelse, västerbottensostpaj, matjessill, lax, ägghalvor. Med mera!
Fredag
GLAD PÅSK!
Veckans vegetariska
Lasagne med linser, sojafärs, tomat, timjan, ostkräm och rucola
Veckans sallad
Asiatisk sallad med grönkål, morto, svart ris, spetskål, sojabönur, tofu, misomajonnäs, jordnötter, sesamfrö, nori, ponzudressing
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier